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【出街搵食】大围最新烧肉店 烟燻牛肋条+A5和牛刺身



    最近大围新开了一间装修富气派,充满日本风味的日本烧肉店。原来这间616烧肉酒场,跟616牛肉火锅属同一集团,由于有稳定来货,所以牛肉质量有保证,店主表示所有牛肉都经严格挑选,大部分都出自于日本产地。除了高质牛肉外,还有不同新鲜刺身,其中更提供A5和牛刺身!每款卖相吸引,完全是视觉和味觉的享受。即由记者率先介绍!

    视觉享受 招牌牛肋条+骰仔牛

    店子所用的日本和牛均来自熊本及鹿儿岛,店内提供约6至7款的牛供食客选择,包括:横膈膜、牛肋肉、三角肩肉、肉眼上盖、牛舌等。 在众多烧肉食材中,这款招牌烟燻牛肋条,就最具视觉效果。牛肉送上来时,大厨会利用乾冰及烟燻苹果木屑营造飘烟的效果,所以闻落会有一阵苹果木香。烧熟来吃,肉质软腍中有嚼劲,牛味浓郁。

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    招牌牛肋条$168 牛肋条上的是芥末籽酱。
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    牛味浓郁,肉质软腍有咬口,滋味开胃。

    另一款选用A5三角肩牛的骰仔牛,产于日本鹿儿岛,同样有飘烟的效果,正方体卖相像骰仔一样,精緻吸引,骰仔牛肉质鲜嫩软腍,入口即溶,油脂味香,搭配少量岩盐,味道经已很突出。

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    A5三角骰仔牛$168 肉质软腍,入口即溶,食落会有肥腻感。

    喜欢牛味浓的,必试玫瑰花牛腹肉,产于澳洲,牛腹肉食落肉质结实,有咬口,会有一阵牛臊味,但不会太强烈,点酱汁会更好吃。由于牛味最浓,建议最后才吃。

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    玫瑰花牛腹肉$98 最重牛味,食落肉质结实,有咬口,点酱汁比软好吃。

    平民价高质A5和牛、刺身大哂冷!

    以为食A5和牛一定千元以上?这就错了。这裹的和牛性价比高,其中牛肉五点盛,$598就食到5款日本和澳洲高质和牛,包括A5牛肋肉、A5肉眼上盖、A5三角肩、澳洲和牛舌和澳洲M9肉眼。 日本A5和牛油脂分布较多,肉质鲜嫩,入口即溶,充满油香;而澳洲M9和牛味道浓厚, 肉质结实多汁,两款牛肉各有风格 。

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    牛肉五点盛$598 包括:A5牛肋肉、A5肉眼上盖、A5三角肩、澳洲和牛舌和澳洲M9肉眼。

    这款牛舌拼盘,坊间少见,一碟有齐牛舌的三个不同位置,店主建议客人由牛味最淡的牛舌尖开始吃,之后吃牛舌心,最后到味道最浓的牛舌尾。

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    日本和牛舌三点盛$168 一次过可以食到牛舌三个部分,分别是舌尖、舌心及舌尾。

    平时少见海胆配和牛,这个组合很搭配。海胆鲜甜,牛肉选用味道浓郁的牛肋肉,先把牛肋肉烧至5成熟,再配上海胆,海胆清甜的味更突显牛肋肉的浓香,两者混合的味道异常搭配。

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    牛肉海胆$88(2件 海胆鲜甜,配上浓郁的牛肋肉,更突显牛肋肉的浓香,两者十分搭配。

    另外,A5三角肉刺身是店主自创的新食法,和牛配上柚子,再加少量葱花,很新颖的味道。和牛油脂分布均匀,充满油香,柚子能中和油腻感,吃多几片都不会有饱腻感。

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    A5三角肉刺身$98 和牛入口即溶,搭配上柚子,能中和油腻感。

    自家製创作小食

    除了多款肉类作烧肉,店内也有不少特色小食。其中麒麟王饭卷,店主自创的新饭卷,以芒果和麻酱做外层,包着和牛及牛油果,饭卷味道清新开胃,芒果和麻酱很搭配,令整个饭卷味道提升,不会有饱腻感,反而愈食愈开胃!

    【出街搵食】大围最新烧肉店 烟燻牛肋条+A5和牛刺身
    麒麟王饭卷$88 和牛饭卷配搭芒果及牛油果,味道清新清新开胃。
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    冰话梅小蕃茄$28饭前开胃小菜,小蕃茄冰凉已去皮,食落酸酸甜甜,十分开胃。适合用作清口气、减少饱腻感。
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    绿茶布甸$18绿茶布甸茶香味浓,食落甜甜地,入口幼滑,不错的饭后甜点。

    吃烧肉配啤酒最好不过,这里也有早前大人气的麒麟啤沙冰,沙冰以零下5度啤酒泡沫製成,可以锁住下层啤酒的温度,保持冰冻。现在只要晚上9点后,点任何酒精饮料,就会送上一客日本植物果籽小食,小食味道爽脆,有甜有辣,送酒一流!

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    麒麟啤沙冰$78

    和风设计烧肉店 私隐度高

    至于装修也富和风气息,布满了樱花树及日本灯笼,有一层榻榻米座位,环境舒服,充满日本风味的日本烧肉店,而且多屏风卡座,私隐度更高。

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    榻榻米座位,环境舒服,旁边布满了樱花和日本灯笼,犹如置身于日本。
    【出街搵食】大围最新烧肉店 烟燻牛肋条+A5和牛刺身
    店内更贴心提供纸巾、髮圈、电话套,方便客人可边烧边玩电话,都不怕油淋淋。

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    616烧肉酒场

    地址:大围积福街60-62号好时洋楼地下4-5号舖

    营业时间:星期一至日及公众假期12:00pm – 12:30am

    电话:65313090

    备注:收现金、银联、VISA、MasterCard